韭菜種植全攻略：肥料種類、堆肥製作、病蟲害防治與知名種苗公司介紹
韭菜種植全攻略：肥料種類、堆肥製作、病蟲害防治與知名種苗公司介紹
編輯日期：2024/10/31
文章目錄
1.基肥、氮肥與有機液肥的定義與主要功能
2.堆肥與有機肥的區別：了解兩者的特性與用途
3.如何為韭菜種植製作堆肥或有機肥
4.韭菜病蟲害防治的實用方法
5.新竹市與竹北市的知名種苗公司介紹
6.新社農藥種子行販售的地方純化OP品種介紹
一、基肥、氮肥與有機液肥的定義與主要功能
以下是基肥、氮肥和有機液肥的定義與主要功能，這三種肥料在農作物種植中各有其用途，基肥作為底肥，氮肥促進綠葉生長，有機液肥則提供快速且多元的營養補充。
(一)基肥
1. 基肥是作物在播種或移植前施用的肥料，目的是為植物提供基礎養分，以支持它們的初期生長和發根。
2. 基肥通常包含磷、鉀及其他微量元素，這些成分能促進根系發展和穩固土壤結構，有助於後期養分的吸收，常見的基肥有有機肥（如堆肥、腐熟糞肥）和無機肥。
(二)氮肥
1. 氮肥主要提供氮元素，這是植物生長必需的主要養分之一。氮元素有助於葉綠素的形成，促進植物的葉片生長和光合作用。
2. 因此，氮肥能使植物長得茂盛，葉片呈現濃綠色，提升光合作用效率。常見的氮肥有尿素、硫酸銨等。
(三)有機液肥
1. 有機液肥是從動植物資源中提取的液態肥料，包含氮、磷、鉀等基本元素，還含有多種有機質與微生物成分。
2. 有機液肥可直接噴灑在葉片上或灌根，能快速被植物吸收，有效補充養分並促進植物健康。
3. 與化學肥料相比，有機液肥更能改良土壤結構並維護土壤中的微生物生態。
二、堆肥與有機肥的區別：了解兩者的特性與用途
堆肥和有機肥都是來自有機物質的肥料，但它們在製作過程、成分和主要用途上有一些不同。堆肥主要是增強土壤健康，提升土壤結構與生態系，而有機肥則重在提供植物直接需要的養分，兩者可以搭配使用，以達到增強土壤和促進植物生長的雙重效果。
(一)來源及製作過程
1. 堆肥：主要來自於廚餘、落葉、草屑、木屑等綠色和棕色材料，經過微生物的自然分解而成。堆肥過程需要控制濕度、通風和定期翻動，以促進有機物質的分解。
2. 有機肥：則包含了更廣泛的有機物質來源，除了植物殘渣外，還可能包括動物糞便、魚粉、骨粉等動物性材料。有機肥可以是天然堆積腐熟的，也可以是工業製成的，可能經過發酵或其他處理。
(二)營養成分
1. 堆肥：通常氮、磷、鉀等營養成分較低，但能有效增加土壤中的有機質，改善土壤結構和保持水分，促進土壤中的微生物活性。
2. 有機肥：通常含有較高的養分，特別是氮、磷和鉀等主要養分，可以更直接地為植物提供營養。有機肥中的營養成分比例也較穩定，有利於植物吸收。
(三)主要功能
1. 堆肥：主要用於改良土壤，提高土壤的透氣性和保水能力，增加土壤的生物多樣性。它對改良貧瘠土壤效果顯著，有助於植物根系發育。
2. 有機肥：作為一種營養豐富的肥料，提供植物所需的氮、磷、鉀等基本元素，促進植物的生長和結果。有機肥對作物的營養補給作用更為直接。
(四)施用方式與時機
1. 堆肥：常作為基肥或土壤改良劑使用，可以在播種或移植前均勻撒入土壤中。因其分解速度較慢，所以能長期供應土壤有機質。
2. 有機肥：可作為基肥或追肥使用，通常在植物的生長旺季或需大量營養時施用，以促進植物快速吸收所需養分。
三、如何為韭菜種植製作堆肥或有機肥
自製堆肥或有機肥是很簡單且環保的方式，以下是基本製作流程和注意事項，這樣自製的堆肥既環保又經濟，有助於減少廚餘浪費，也能增強植物的健康成長。
(一)材料準備
1. 綠色材料：廚餘如蔬菜果皮、咖啡渣、茶葉、草屑等，含有豐富的氮元素。
2. 棕色材料：枯葉、報紙（非彩色）、乾草、鋸末等，含碳較高，能幫助堆肥結構。
3. 水分：保持適度濕潤，不過度積水，水分約控制在40%-60%之間。
(二)堆肥容器
1. 使用塑膠桶、木箱，或挖一個淺坑來堆放材料，讓空氣能流通，避免過度壓縮。
2. 底部可以鋪一層乾草或枯葉，以利排水與通風。
(三)材料層疊
1. 將綠色材料和棕色材料交替堆放，每層約5-10公分厚，保持均衡。
2. 每次加入廚餘時，可以再蓋一層枯葉或土壤，有助於防止氣味和蚊蠅滋生。
(四)翻堆
每週翻動一次堆肥，確保空氣能進入，使微生物活動更加活躍，加速分解過程。
翻動時注意檢查水分，過乾可以噴點水，過濕則多加入乾草等吸水材料。
(五)發酵過程
1. 堆肥在堆積一段時間後會發熱，這是正常的發酵反應，表示微生物正在分解有機物質。
2. 通常2-3個月後，堆肥顏色會變深，質地變細碎，且無異味，即表示堆肥完成。
(六)注意事項
1. 避免使用：含油脂、肉類、魚類、骨頭和乳製品，這些會引來蚊蠅並產生異味。
2. 通風良好：堆肥過程中需要氧氣，過於密閉會產生厭氧發酵，導致臭味。
3. 保持適當濕度：過乾或過濕都不利於微生物生長，影響堆肥效果。
(七)使用
完成的堆肥可以直接施用於土壤中作為基肥，能改善土壤結構並為植物提供養分，助其健康生長。
四、韭菜病蟲害防治的實用方法
必須克服韭菜的蟲害問題，韭菜的主要害蟲包括韭菜葉蛾和韭蛆，會啃食葉片和根部，導致植株生長受阻，甚至枯死。種植時需做好病蟲害防治，定期檢查並適當使用防治措施。為了防止韭菜受到病蟲害侵害，以下是一些常見且有效的病蟲害防治方法。以下這些方法可以結合使用，根據實際種植環境和病蟲害情況靈活調整，以達到有效防治的效果，確保韭菜健康生長。
(一)輪作或休耕
1. 輪作：避免韭菜連續種植在同一塊地，改種其他作物可以減少土壤中的害蟲和病菌累積。
2. 休耕：若連續種植不可避免，建議每隔幾年讓土地休耕或種植抗病力強的作物，以便恢復土壤健康。
(二)選擇優質種苗
選用抗病性強的優良品種可以降低病害風險，種苗購買時需確保健康無病，避免從未知來源取得，以防止病害傳染。
(三)適當施肥與排水
1. 施肥：適量施用氮肥，但避免過量，以免葉片過於柔嫩，更容易受害蟲侵害。
2. 排水：韭菜容易受根腐病影響，因此要確保排水良好，避免根部過於潮濕，尤其在雨季時特別需要注意。
(四)保持適當密度與良好通風
種植時要保持適當的植株間距，避免過於密集，確保空氣流通，減少潮濕環境，這樣可降低病害發生的機率。
(五)定期檢查與人工清除
1. 人工清除：定期觀察韭菜的葉片和根部，發現害蟲如韭蛆或韭菜葉蛾幼蟲時，可用手清除，避免害蟲大量繁殖。
2. 葉片清理：發現有病斑或受害的葉片，應及時修剪並移除，減少病害蔓延。
(六)生物防治
利用天敵進行害蟲控制，例如：引入瓢蟲、捕食蠅等天敵，來控制韭菜葉蛾的數量，這是一種環保的生物防治方法。
(七)天然驅蟲劑
使用天然植物萃取物，例如：大蒜汁、辣椒水等，噴灑在韭菜上，可以有效驅除韭蛆等害蟲，這種方法對人畜無害，且不易產生抗藥性。
(八)必要時使用低毒農藥
當害蟲數量過多時，可適量使用低毒、低殘留的農藥，但需嚴格依照說明使用，避免過量，且在採收前需留有安全間隔期以確保食用安全。
(九)土壤消毒
若韭菜經常受到根腐病或韭蛆等病害影響，建議在種植前對土壤進行日光消毒，將土壤暴露在陽光下覆蓋塑膠布幾周，能有效減少土壤中的病菌和害蟲。
五、新竹市與竹北市的知名種苗公司介紹
種子新鮮度很重要，選購新鮮度高的種子，發芽率會較高。可選擇知名種苗公司的種子，品質更有保證。在新竹市和竹北市有一些知名的種苗公司及農業資材行，提供多種蔬果、花卉等種子的銷售服務。以下是幾家在當地較為知名的種苗公司：
(一)新社農藥種子行
姓名：陳奇峯
地址：新竹縣竹北市新社里中正西路234號
電話：(03)555-2703
(二)謝綿農藥種子行
地址：新竹市東區中央路84號
電話：(03)522-4061
六、新社農藥種子行販售的地方純化OP品種介紹
(一)台灣地方品種，新社自行純化留種，產地台灣
1. 蕹菜(空心菜)：白梗空心菜,竹葉種空心菜
2. 芹菜：青葉白骨、芹菜弄
3. 冬瓜：圓籽冬瓜(竹北地方品種)、芋冬瓜(竹北地方品種)
4. 扁蒲：花蒲(竹北地方品種)
5. 蛇瓜：蛇瓜
6. 菠菜：本地菠菜
(二)台灣地方品種，新社自行純化留種，國外採種
1. 不結球白菜，鳳山白菜、青梗白菜
2. 芥藍：黃花芥藍(竹北地方品種)
3. 莧菜：特白莧菜、軟枝莧菜、紅莧菜
4. 芥菜：竹北扁甲刈菜、甜大菜、包心芥菜、肉甲包心芥菜、中生大心菜
5. 萵苣：青葉萵苣、粉葉萵苣、尖葉萵苣
6. 九層塔：九層塔
7. 越瓜：肖瓜(竹北地方品種)
8. 豆類：黑仁敏豆、白仁敏豆、粉豆、矮性長豇豆、花皮長豇豆、肥長豇豆
9. 蘿蔔：早生蘿蔔、中生板葉蘿蔔、金交蘿蔔、梅花蘿蔔(竹北品種)
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